Las ventas externas caen en picada
Baja del 15% en las exportaciones en 2011.
La Nación.-
De la mano de la intervención en los mercados y las
restricciones a las exportaciones, cada día están más lejos los tiempos
en que el "Argentine Beef" era una postal común en restaurantes y los
mercados del mundo entero. Es que, de acuerdo con el último informe de
la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes de la República
Argentina (Ciccra), en 2011 se exportaron sólo 118.484 toneladas peso
producto (t/pp), lo que significa una caída del 15,7% respecto de 2010 y
del 67,2% respecto de 2009.
Para la cuota Hilton, la caída respecto de 2010 fue
superior: 21% menos de exportaciones. Y no sólo cayeron en 2011 las
ventas de Hilton, sino que el ciclo 2011/2012 está cerca de convertirse
en el cuarto año consecutivo de incumplimiento de los embarques de la
cuota.
"Sólo en 2001, cuando el sector enfrentó el cierre de los
mercados externos por la aftosa, se observó una participación de la
carne en las exportaciones totales más que la actual (9,7% de
participación en 2011 versus 6,1% en 2001)", destacó Ciccra.
Más allá de los números, los expertos creen que es vital
recuperar el nivel de exportaciones antes de la intervención por una
sencilla razón: abaratar la carne al consumidor. "Una apertura de las
exportaciones podría mejorar las perspectivas de las dañadas finanzas de
los frigoríficos, y eso terminaría abaratando la carne para consumo,
porque los cortes de exportación siempre subsidian los del consumo
interno", senaló el consultor Fernando Canosa.
La apertura de las exportaciones es una pata de lo que
para los expertos debería ser un profundo giro en las políticas
ganaderas actuales.
"Necesitamos que se revierta la política a través de una
apertura de las exportaciones para lograr una ganadería con más
productores, más carne para los argentinos, mayor nivel de empleos y la
recuperación de los mercados internacionales que fomenten el arraigo y
desarrollo de las comunidades del interior", destacaron desde la
Sociedad Rural Argentina.
"La ganadería puede crecer un 50% más, pero necesita
previsibilidad. Y creo que hoy, en un país donde siempre los
funcionarios tienen la tentación de intervenir, habría que recurrir a
una ley del congreso que ordene el mercado y que aunque sea ordene un
poco la no deseada intervención, para que ésta no dependa del humor de
un funcionario a futuro, que es el peor escenario", dijo Canosa. "Claro
que en este contexto debe haber una solución para las exportaciones,
porque no tiene sentido que hoy todos los actores se peleen por una
torta que se está achicando. La ganadería tiene que ser negocio para
todos", acotó el experto.
"La ganadería necesita estímulos a la inversión a través
de políticas proactivas y creíbles, como promover las exportaciones
dejando de lado el esquema de ROE. Esto permitiría recuperar la
actividad de la industria, recuperar fuentes de trabajo, incrementar el
peso de faena, generar mayor ingreso de divisas y reducir el precio de
cortes excedentes de exportación en el mercado interno", destacó el
consultor Víctor Tonelli..